Färger
Nu skojar jag inte när jag säger att jag älskar färger haha och inte heller när jag säger att jag blev fascinerad av de färgerna som uppstod när jag tillagade en rödbetssoppa.
Som ni vet är rödbetor lila, vilket givetvis var färgen på soppan men när jag tillsatte morötter blev den liksom lite orangeröd, såg lite ut som spya och så ville jag ju självklart inte att soppan skulle se ut. Men så hällde jag i lite ingefära och då ändrades färgen på soppan helt. När jag hällde i lite mer ändrades den ytterligare och nu såg den mer ut som mixade jordgubbar. Såg hur fint som helst ut haha och jag blev riktigt nöjd med mitt resultat. Till serverade jag en sås gjord på crème fraiche och parmesanost, och i soppan mer än rödbetor och morötter var potatis, röda linser, dragon och timjan.
